Formation tourisme : BTP cuisine, restauration et hôtellerie Tunisie
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BTP CULINAIRE

Formation tourisme : BTP cuisine, restauration et hôtellerie Tunisie


Modalités et inscription   

Formations


Formation tourisme, BTP cuisine, restauration et hôtellerie

"Vous êtes à la recherche d'une formation tourisme, BTP cuisine /Pâtisserie vous permettra de bénéficier d'une formation complète et pratique. Pour le plaisir des yeux et du palais, vous deviendrez un professionnel confirmé sollicité par les entreprises de renom.

Le monde gastronomique évolue considérablement de nos jours.Les responsables doivent être de plus sensibles aux détails et doivent développer leur sens artistiques pour mieux présenter leurs créations culinaires.

La formation en cuisine et tourisme est de plus en plus sollicitée par les hôtels, les boulangeries, les restaurants

Cuisiner de nos jours, relève d’une technicité pointue et d’un sens artistique développé, c’est pourquoi, de nos jours la formation en cuisine, pâtisserie devient indispensable et constitue un investissement certain non négligeable qu’il faut effectuer afin de présenter aux mieux le métier, le tourisme tunisien et l’amélioration qualitative des produits vendus.

A l’IFT, la formation cuisine vise à atteindre un objectif d’amélioration et de mise à niveau stratégique, elle va au-delà d’une simple formation technique.

En cuisinant et en préparant des pâtisseries et des plats, l’IFT, vous initie à, d’une part, servirles mets aux clients et d’autre part vendre une certaine dimension de « rêve » et de plaisir liés aux produits. Un module de psychologie orienté pâtisserie cuisine et en effet dispensé à l’IFT. 

Le restaurant de l'école perfectionnera ta formation en bénéficiant de formation sous forme d'ateliers pratiques"

 Formation BTP Cuisine

Modules techniques

- Se situer au regard de la profession et de la démarche de formation.
- Établir les liens entre l'utilisation des matières premières, du matériel et la fabrication des mets.
- Assurer la qualité de service a la clientèle
- hygiène et Sécurité alimentaire 
- Les Techniques de mise en place
- Réaliser des travaux préliminaires des légumes et des fruits
- Réaliser des préparations préliminaires des viandes, volailles, gibiers et produits de la peche
- Réaliser des préparations culinaires froides
- Réaliser des préparations culinaires chaudes 
- Intégration en milieu du travail
- Dresser des mets
- Réaliser des décorations en cuisine
- Réaliser des patisseries
- Assurer le débarrassage et l'entretien de son poste de travail
- Gestion d'entreprise.
- Législation de Travail
- Sécurité et santé au travail
- Gestion de la qualité
- Informatique.

 Langues & Communications

- Communiquer en milieu de travail et Moyens de recherche d'emploi
- Communiquer dans une troisième langue
- Anglais 
- Français
- Arabe